Donde el Fuego se Une con la
Madera Aromática
Desde los bosques de canela de Sri Lanka hasta los bosques de abedules nórdicos, nuestra madera es sinónimo de sostenibilidad al 100%, aroma puro y pasión artesanal. Cada trozo de madera tiene una historia.
Descubrir Productos de MaderaCinnamon Smoke
Auténtica madera de canela de Ceilán: seleccionada a mano, secada naturalmente, 100% sostenible.
Una Pasión,
Profundamente Arraigada en Ceilán
En Fuego y Especias, la canela es más que una especia: es nuestra historia. Durante generaciones, nos ha unido una profunda amistad con las familias de agricultores de Sri Lanka que cultivan y procesan la mundialmente famosa auténtica canela de Ceilán. De esta conexión auténtica nació Cinnamon Smoke.
Del Árbol de Especias al Humo
En la cosecha tradicional de canela, las ramas del árbol vuelven a crecer de forma natural: no se tala ni un solo árbol. Descubrimos esta madera de canela obtenida de forma sostenible como una madera para ahumar única: su humo es suave, naturalmente dulce e inconfundiblemente aromático, al igual que la propia canela.
Artesanía y Compromiso
Cada lote se prepara con el mismo cuidado que nuestros socios han dedicado al procesamiento de la canela durante décadas: seleccionado a mano, secado de forma natural, sin aditivos. El resultado es una madera para ahumar 100% natural y totalmente rastreable, desde el jardín de canela hasta su parrilla.
"Del árbol que regala canela, proviene el humo que transforma el sabor."
Madera de Abedul: El Multiusos
Por qué la madera de abedul es la mejor opción para chimeneas y parrillas, y por qué tanto los chefs profesionales como los aficionados confían en esta madera tan especial.
La Elección de los Conocedores
Gracias a los aceites esenciales naturales de su corteza blanca, la madera de abedul se enciende con especial facilidad y seguridad. Nuestra madera está secada al horno de forma óptima, liberando la máxima potencia calorífica desde el primer segundo, sin necesidad de un secado previo laborioso.
El Atractivo de su Chimenea
En la chimenea, el abedul proporciona un juego de llamas hermoso y brillante de tono azulado y una atmósfera especialmente acogedora. Como la madera casi no contiene resinas, se quema por completo sin generar chispas peligrosas, ideal para estufas, chimeneas y hogares abiertos. Un hollín mínimo significa ventanas de vidrio limpias y una limpieza de chimenea sencilla.
El Secreto de un Aroma Perfecto en la Parrilla
También en la parrilla, en el ahumador o en el horno de pizza, la madera de abedul convence por igual a chefs profesionales y aficionados. Desarrolla un lecho de brasas uniforme y duradero y otorga a la carne, el pescado y las verduras un aroma de humo suave y sutilmente dulce que realza el sabor propio de los alimentos sin llegar a enmascararlo.
"Calidad que se ve, se huele y se saborea."
